Zeleni paradižnik

Zeleni paradižniki, ki ostanejo zeleni!



Robin Sweetser

Običajno, ko vidimo zeleni paradižnik, je preprosto nezrel in sčasoma postane rdeč. Vendar pa obstajajo zeleni paradižniki, ki naj bi bili zeleni! Okus ima zelo različen okus.

Če ste imeli nezrel rdeč paradižnik, je običajno zelo trdega okusa. Ali čakamo, da paradižnik pordeči,dozori paradižnik s trte, ali pa lahko pripravimo okusno ocvrte zelene paradižnike.



Vendar nekateri zeleni paradižniki niso le nezrele različice rdečih paradižnikov. Kdaj zeleni paradižnik ni zeleni paradižnik? Ko je nemška zelena tete Ruby. (Glej zgornjo sliko.)

Čakal sem celo poletje in zdaj, ko se sezona zateka, končno dozorijo moji zeleni paradižniki. Ne mislim prav nobenega starega zelenega paradižnika; Mislim 'teta Ruby'. Ti okusni veliki bifteki so odličen sendvič, so okusni v solati in dodajo še eno dimenzijo barve krožniku narezanega paradižnika.



img_5858_full_width.jpg

Gojimo vse vrste barvnih paradižnikov - rumeni 'Lemon Boy', oranžni 'Kelloggov zajtrk', breskev 'Persimmon', 'Black Krim', 'Cherokee Purple' in 'Pink Brandywine'. barve niso veliki prodajalci. Naše stranke v obratu želijo okrogle in rdeče, kupci naših proizvodov pa se izogibajo dediščini, ker so videti smešno. Le kadar damo vzorce, da bodo lahko okusili razliko, je le malo prepričanih. Ideja o zelenem paradižniku jih resnično vrže! Kako veste, kdaj je zrelo? vprašajo.



Kako veste, kdaj je pravi zeleni paradižnik zrel

  1. Kot vsak zrel paradižnik bo tudi dno ob nežnem pritisku mehko. Ta tehnika dobro deluje tudi za črne paradižnike, saj bodo še vedno imeli zelena ramena, ko bodo pripravljeni za uživanje. Če počakate, da se celotno sadje obarva, bo prezrelo.
  2. Naredite barvno preverjanje. Zelena prehaja iz temno zelene v svetlejši odtenek z rumenim odtenkom. Deli kože bodo imeli temno zelene trakove oranžne barve. Včasih bo cvetni konec obarvan rožnato.

img_5857_full_width.jpg

Kaj povzroča, da paradižnik dozori, ne da bi se obarval rdeče?

Paradižniki z zelenim mesom, kot sta „teta Ruby“ in „zelena zebra“, imajo gen, ki blokira tvorbo likopena, kemikalije, ki rednim paradižnikom daje rdečo barvo. Če v svojo prehrano vključite paradižnik zaradi zdravstvenih koristi, ki jih pripisuje likopenu, se držite rdečih. Če paradižnik jeste zaradi njihovega okusa in privlačnosti, vsekakor vključite nekaj zelenega.

Še naprej jih bomo gojili za svoj užitek. Kdo ve, mogoče bomo na poti naredili nekaj spreobrnjencev.

Glej AlmanahVodnik za gojenje paradižnikaza več nasvetov.

O tem blogu

Navdihnite se z vrtnarskimi nasveti in triki Robina Sweetserja. Robin je sodeloval priAlmanah starega kmetainVrtni vodnik po vseh sezonahže vrsto let. S partnerjem Tomom imata majhno rastlinjarsko podjetje, rastline, rezano cvetje in zelenjavo pa prodajata tudi na njihovi lokalni Farmer’s Market.

povezani članki

  • Zelenjava
  • Gojenje
  • Paradižnik

Oznake

  • zeleni paradižnik

Kaj želite prebrati naprej?

Najbolj zdrava zelenjava, ki jo lahko ...

Kako ugotoviti, ali je lubenica zrela

Pridelovanje češnjevih paradižnikov

Preizkusi paradižnika: od modre do ...

Gojite paradižnik iz semen enostavno ...

Julijski rojstni kamen: Rubin

Sorte modrega paradižnika: slastne ...

Kako zamrzniti papriko

Kdaj nabirati zelenjavo in ...

10 trikov za gojenje ton ...

Ali je paradižnik sadje ali zelenjava? ...

Paradižnik

Odkrijte zeleni paradižnik, ki ni samo nezrela različica rdečega paradižnika.