Edamame

Izvira iz vzhodne Azije,edamameje relativno novo za severnoameriške vrtove - zlasti za domače vrtnarje. Tukaj je opisano, kako saditi in gojiti edamame na svojem vrtu!



Edamame je ime, ki ga dobijo nezreli sojin strok. Ko stroki edamame dozorijo, se strdijo in posušijo, se iz njih pripravi sojino mleko in tofu. Edamame ponavadi poparimo v vodi, nato pa ga pojemo tako, da fižol iztisnemo iz njegovega stroka in skoči neposredno v usta.

      Sajenje

      • Edamame zahteva dolgo rastno dobo.
      • Všeč mi jegrm fižol, edamame zraste od 1 do 3 čevljev in običajno ne zahteva vstavljanja.
      • Ko sonce doseže vsaj 60 ° F, posadite na soncu v dobro odcedno zemljo, obogateno s kompostom.
      • Postavite semena globoko 1 do 2 cm, narazen 2 do 4 cm, v vrstice 2 metra narazen.
      • Razporedite čas setve. Ponovno posadite približno 10 dni po prvi setvi za drugo letino.

      Kateri

      • Tanke sadike na razdalji 6 centimetrov, če so rastline visoke 4 centimetre.
      • Nanesite zastirko za zatiranje plevela in vzdrževanje vlage.
      • Vodo redno zalivajte skozi sezono, še posebej potem, ko se pojavijo cvetovi in ​​stroki.
      • Pleveli plitvo, da ne bi motili korenin rastlin edamame.

      soja-964324_1920_full_width.jpg



      Škodljivci / bolezni

      Žetev / skladiščenje

      • Stroki Edamame so pripravljeni za obiranje, ko so dolgi od 2 do 3 centimetre, svetlo zeleni in debeli. Stisnite ali odrežite stroke z rastline. Rastline ne trgajte.
      • Svež edamam shranjujte v nepredušni posodi ali plastični vrečki v hladilniku.
      • Blanširan edamam lahko zamrznemo v lupini ali v strokih.
      • Nabiramo suho sojo, ko so rastlina in listi suhi in rjavi, semena v strokih pa ropotajo. Potegnite rastline in jih obesite v temnem in suhem prostoru, dokler se stroki popolnoma ne posušijo.
      • Sušen fižol hranite v nepredušni posodi na temnem, hladnem in suhem mestu.

      Priporočene sorte

      • ‘Ahat’: zgodnji producent. Znan po svojem maslenem okusu.
      • ‘Owens’: majhen fižol, visok donos.
      • ‘Envy’: najljubši v kratki sezoni.
      • 'Manitoba Brown': Prilagojeno severnim podnebjem. Bogat okus.
      • „Black Jet“: srednje velik fižol je svež zelen, črn pa suh. Priporočeno zaradi bogatega okusa.

      Pamet in modrost

      • Med državljansko vojno so vojaki uporabljali posušeno sojo kot kavne jagode za kuhanje kave.
      • Edamame je popoln vir beljakovin. Je edina zelenjava, ki vsebuje vseh devet esencialnih aminokislin.

      Recepti

      • Hrustljava azijska solata s piščancem
      • Ne preveč začinjeni veggie in leča Chili recept

      Opombe o kuhanju

      Kako jesti Edamame

      Stroke skuhamo v slani vodi približno pet do šest minut, dokler se ne zmehčajo.

      Lahko pa tudi uparite edamame tako, da v lonec daste centimeter vode in jo zavrete. Edamame damo v parno košaro ali cedilo in lonec pokrijemo pet do deset minut. Nato solimo po želji.



      Ko se dovolj ohladi, dvignite strok edamame na ustnice, iztisnite fižol iz njegovega nasoljenega stroka in ga potisnite naravnost v usta!

      Uživajte kot zdrav prigrizek. Ali dodajte oluščen edamame solatam, rižu, testeninam in drugim jedem; doda okus, svetlo zeleno barvo in beljakovine z nizko vsebnostjo maščob.



      Priročnik za vrtnarje

      Kaj želite prebrati naprej?

      Kaj gojiti na kuhinjskem vrtu

      Kdaj nabirati zelenjavo in ...

      Neverjetni načini, ki rastline ...

      10 Nenavadna imena rastlin in rastlin ...

      Nadaljujte s sajenjem fižola! Najljubši ...

      Da, rastline imajo beljakovine! Izbira ...

      13 Navadni vrtni plevel

      Užitno krajinsko oblikovanje: izbira ...

      Vodnik za nego sobnih rastlin

      Škrat in mini zelenjava za ...

      Obrezovanje pridelkov 101: Nasveti za ...

      Japonski hrošči: najboljši in najslabši ...

      Naučite se, kako saditi, gojiti in skrbeti za edamame s tem rastočim vodnikom iz The Ramadhanjazz